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Emilia Iacovo

“Sono la più piccola di 7 fratelli. Praticamente mia mamma mi ha insegnato a cucinare da piccola…
Mentre loro lavoravano nelle terre, io restavo a cucinare ogni giorno per minimo 10-15 persone.
Mettevo tutto quello che preparavo in un grande cesto (in dialetto si dice “a sporta”) e mi ricordo che dovevo chiamare mamma o le mie sorelle per aiutarmi perché
era molto pesante e non riuscivo a metterla sulla testa.
Sono stata una bambina felice cresciuta in una fattoria piena di animali, e tantissimi campi da lavorare. Era faticoso ma amavo farlo….
A 17 anni mi sono sposata e sono andata a vivere a Bruxelles dove ho lavorato sempre nella ristorazione…”

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